Entri kali ini kami kongsikan resipi Ikan Siakap Goreng Tom Yam yang memang sedap dan padu. Sangat sesuai dijadikan hidangan untuk seisi keluarga. Resipi ini dikongsi oleh Sheena’s Cooking Passion menerusi laman Facebook. Jom cuba. Sangat puas hati!

RESIPI IKAN SIAKAP GORENG TOM YAM

Bahan Untuk Ikan:

  • Garam
  • Serbuk kuyit
  • Tepung jagung

Cara-cara:

Panaskan minyak masak dan masukkan ikan siakap yang sudah dilumur dengan garam, serbuk kunyit dan tepung jagung.

Goreng sehingga garing dan angkat.

Bahan untuk kuah:

  • 4 biji bawang merah
  • 5 batang cili padi
  • 2 batang cili merah
  • 2 biji tomato
  • 3 batang serai
  • 2 helai daun limau purut
  • Sedikit jus perahan limau nipis
  • 3 sudu makan pes tomyam
  • 2 sudu makan pes cili kering

Cara-cara:

1. Tumis bawang merah, serai, cili padi, tomato, cili merah dan daun limau purut.

2. Setelah bawang layu masukkan pes cili kering. Masak sehingga pecah minyak.

3. Setelah pecah minyak,masukkan pes tomyam.

4. Gaul rata dan perasakan dgn garam.

5. Tambah 1 cawan air. Biarkan mendidih.

6. Setelah mendidih,masukkan jus limau nipis. Tutup api apabila kuah mendidih.

7. Tuang kuah keatas ikan yg siap digoreng tadi. Sedia dihidang. (tuang tanpa minyak)

8. Siap dan sedia untuk dihidangkan.

Selamat Mencuba!

Sumber: Sheena’s Cooking Passion