Resepi bihun siam ini sangat mudah dan simple, namun rasanya memang sedap.

Bihun siam agak berbeza dengan bihun biasa yang selalu kta masak kerana bahan utama yang perlu ada untuk menghasilkannya adalah taucu dan udang kering. Tak ada dua bahan ini memang tak lengkap!

Jika anda ingin tahu rasa sedap bihun siam bagaimana boleh ikuti resepi perkongsian di bawah ini

RESEPI BIHUN SIAM MUDAH DAN SEDAP

BAHAN-BAHAN :

  • 3/4 pek bihun
  • 250g udang segar
  • 3 keping tauhu pok – dihiris
  • Daun bawang atau daun kucai
  • Garam, serbuk cendawan – untuk perasa
  • Telur rebus
  • Limau kasturi

BAHAN KISAR :

  • 2 biji bawang merah saiz sederhana
  • 6 ulas bawang putih
  • 3 bili cili merah
  • 2 sudu besar udang kering – direndam
  • 2 sudu besar taucu cili manis
  • 2 sudu besar pes cili kering
  • 3 sudu besar minyak
  • 3 sudu besar air

CARA-CARA MEMASAK :

1. Masukkan minyak masak secukupnya ke dalam kuali.

2. Tuangkan bahan-bahan kisar yang sudah dikisar hancur. Tumis sehingga naik bau dan bertukar warna.

3. Masukkan udang dan kacau sehingga hampir masak. Kemudian masukkan pula tau pok.

4. Gaul sehingga semuanya sebati. Kaup dan letakkan di dalam pinggan, ketepikan seketika.

5. Guna kuali yang sama, masukkan 1/4 cawan air, biarkan mendidih.

6. Kemudian masukkan bihun yang sudah direndam sehingga lembut. Gaul sehingga sebati.

7. Seterusnya masukkan garam dan serbuk cendawan secukup rasa.

8. Masukkan taugeh serta tumisan udang dan tau pok tadi. Gaul sehingga semuanya bercampur rata.

9. Akhir sekali taburkan daun kucai atau daun bawang. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Selamat mencuba!

Sumber: Emily Voo